Los frutos rojos además de ser deliciosos tienen muchos beneficios y por si fuera poco, son muy versátiles a la hora de cocinar. Este grupo de frutos está conformado por fresas, frambuesas, cerezas, arándanos, zarzamoras, uvas y ciruelas.

Algunas propiedades de estos coloridas bayas son:

• Ricos en fibra
• Bajos en calorías
• Fuente de antioxidantes
• Ayudan a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas
• Alto contenido de vitamina C
• Aumentan la creación de colágeno
• Son protectores de las capacidades cognitivas y de la vista

En el ámbito de la cocina, los encontramos en ensaladas, smoothies, yogurt, infusiones, mermeladas, gelatinas, pasteles y obviamente cupcakes. A pesar de que algunos frutos son muy ácidos, se combinan a la perfección en la repostería dando un equilibrio agridulce a cualquier platillo.